Na kafíčko...

Vždy si říkám, že máme hrnečků dost a nové nepotřebujeme... Ale... tyhle byly moc krásné...

A moc dobré řezy bez mouky podle Moniky...

Pečená zelenina

Náš další oblíbený recept. Nakrájím očištěnou kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel, řepu) na kostky, přidám celé stroužky česneku, lilek, cuketu, cibuli... prostě podle chuti nebo co mám doma. Nastříhám do směsi rozmarýn, pokapu olivovým olejem, osolím opepřím, promíchám... Dám péct přikryté alobalem na horký vzduch na 180° tři čvrtě hodiny. Pak oddělám alobal a peču ještě asi čtvrt hodiny. Posypu nastrouhaným parmezánem. To pak máme jako hlavní jídlo. Jindy zase jako přílohu k masu, k rybě...

Přípravy na blížící se výstavu...

Žampiony na grilu

Pochoutka, kterou jsme před pár lety ochutnali u přátel, a od té doby patří mezi naše oblíbené kousky na gril. O víkendu jsme byli pozváni na grilování u sousedů, tak jsem připravila lilek a právě tyto žampiony.

Nachystám si menší kousky žampionů, vykrojím nožku, a pak každý obalím kolem dokola proužkem slaniny. Klobouk je vzhůru nohama, resp. nahoru tou nožkou, kterou jsme vyřízla. Slaninu přichytím párátkem skrz, takže mi vznikne malá ohrádka - tu naplním nahrubo nastrouhanou nivou. Může se grilovat přímo na roštu, já nechávám naplněné houby kvůli manipulaci a šťávě v zapékací misce (grilujeme na kameni, na rošt bude asi vhodnější grilovací miska). Recept ráda připravuju i v zimě v troubě na horký vzduch. A připravuji také vegetariánskou verzi pro Michala - místo slaniny si škrabkou na brambory nachystám dlouhé plátky cukety. A zakápnu olivovým olejem, aby to nebylo suché.

Odpočinek na zahradě

Aktivita pro současné životní období téměř neznámá :-) Ondra, velký průzkumník, se musí neustále hlídat... Když spí, nebo je s někým jiným, tak pleju, přesazuju, zvelebuju... Uvědomila jsem si, že lehátko již několik týdnů leží stranou... (Loni jsem si ho užila víc, protože jsem na něm kojila :-) Tak jsem si ho dnes dovezla do stínu, vyndala matračku a donesla kafíčko... Děti byly zaujaty řemeslníky, kteří u sousedů na střeše dělali něco s komínem...

Takže jsem si užila asi třicet sekund naprostého relaxu... než zjistily, že máma dělá hají...

Můj poslední zahradní počin - získali jsme z druhé ruky kamínkovou dlažbu, budeme upravovat prostor před krbem - zatím jsem zvládla udělat schodek (doplnila jsem ho velkýma kamennýma kostkama, které nám zbyly po přestavbě). Při posledním grilování se už schodek osvědčil jako další sedací místo...

A pak jsme připravovali povrch zahradního umyvadla pro natírání...

Cuketová pomazánka

Když máme posezení nebo oslavu, tak ráda zkouším nové recepty. K osvědčeným slaným listovým šnekům a muffinům od sestry, jednohubkám z mozzarelly, rajčátek a bazalky jsem tentokrát konečně vyzkoušela i cuketovou pomazánku. První rozpaky, kdy cuketa pustila příliš mnoho vody (přestože jsem ji nechávala půl hodiny odkapat a následně vyždímala), vystřídal k mé radosti úspěch, pomazánka chutnala a neočekávaně rychle zmizela :-)

tři malé cuketky, česnek (4 stroužky), dvě sušené drcené chilli papričky, parmezán, zakysaná smetana

Cuketky jsem omyla, nastrouhala nahrubo, prosolila a v cedníku nechala půl hodiny okapat, pak jsem je vyždímala.

Na třech lžících olivového oleje jsem chvilinku orestovala prolisovaný česnek a chilli papričky a přidala cuketu. Chvíli jsem cuketu opékala, pak jsem ji přendala do mísy a přidala nastrouhaný parmezán (v receptu byly dvě lžíce - dala jsem mnohem víc, a určitě dám mnohem víc i příště :-), dochutila solí a pepřem a přidala asi dvě lžíce zakysané smetany.

Vzhledem k vodě, kterou cukety na pánvi pustily, jsem pomazánku nechala v míse a servírovala s bagetkami (část z nich jsem opekla v troubě), každý si pomazánku nabral na talířek a bagetky si mazal přímoúměrně své chuti...

Inspirace: Apetit: Party

Mozaika srpnové zahrady

Zahrada dvakrát zdárně přežila díky mamince a kamarádovi naši nepřítomnost... Dostává teda zabrat, tráva na jižní straně už v podstatě neexistuje... Snažím se občas zalévat i rostliny a stromky, které běžně nezalévám, aby prostě to sucho přežily... Letošní vedro a sucho mě ujistilo v mém dřívějším rozhodnutí nahradit postupně co nejvíce rostlin v květináčích a truhlících sukulentama a celkově odolnýma rostlinama. A jen je v menším množstvím doplnit květinama, které kvetou celé léto.

Kytky doma mám už na dobu naší nepřítomnosti vychytané, velkou část jsem postupně přesadila do samozavlažovacích květináčů, zbytek je odolnej, takže kromě dvou papyrusů, kteří vyžadují stát ve vodě, není potřeba ani v těchto vedrech zalévat, květiny vydrží i deset dní nepřítomnosti.