Včera tedy v garáži udělala Den otevřených dveří, uvařila punč (alko i nealko), upekla perníčky, sestra makronky a odpoledne jsme příjemně strávily spolu a s těmi, kteří se přišli podívat...
A protože (nejen) perníčky moc chutnaly, slíbila jsem přidat recept, který mám do kamarádky. Od té doby, co ho mám, už jiné perníčky nedělám, jsou moc dobré a hlavně hned měkké...
MEDOVÉ PERNÍČKY
400 g hladké mouky, 140 g cukru moučka, 100 g másla, 2 vejce, 1 lžička sody, 2 lžičky perníkového koření, 2 lžíce medu
Cukr utřeme s vejci a máslem, potom přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou a vypracujeme těsto. Pokud se lepí, přídáme mouku. Pozor: nesmí se přidat víc medu, jinak budou perníčky tvrdé!
Těsto necháme v chladu odležet (nejlépe přes noc).
Vyválíme placku cca 0,5 cm silnou a vykrajujeme perníčky. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 8 minut. Po upečení perníčky potřeme ušlehaným vajíčkem.
