Cukety se během posledních let staly v naší rodině velmi oblíbeným jídlem, takže si je připravujeme na všechny možné způsoby. Dnes vydlabané, naplněné a zapečené:
Mladé cuketky jsem přepůlila, vydlabala a v míse připravila směs na naplnění: vnitřek cuket, bílou papriku, žlutou papriku, jarní cibulku, sušená nakládaná rajčata, sýr, sůl, pepř, bylinky, trochu olivového oleje. Nebo zkrátka co má kdo rád nebo co je v lednici :-) Bezvadné je, že směs, která zbyla, využijeme na večeři, kdy ji zapečeme třeba na chlebu...
Po zapečení jsem cuketky ještě posypala sýrem parmezánového typu a servírovala s opečenýma bramborama na terase...
