Opět úžasný dort od sestry...
Borůvkový koláč:
Piškotové těsto (forma o průměru 30 cm): 3 vajíčka, 50 g cukru, 1 vanilkový cukr, 70 ml mléka, 70 ml oleje, 120 g hladké mouky, 1 prdopeč
Vejce našlehám, přidám cukr (i ten vanilkový) a opět šlehám, pak postupně přidávám mléko, olej, a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto naleju do vymazané a vysypané formy, peču v předehřáté troubě na 180 °C 20–25 minut.
Koláč nechám chvíli ve formě a pak opatrně vyklopím na mřížku.
Krém: 1 mascarpone, 1 šlehačka, 1 citronový cukr (nebo vanilkový)
Vše chvíli šlehám do hustoty krému – tím potřu koláč a posypu borůvkama nebo jiným ovocem. (Krému je víc, schovám ho, použiju na další dezert – třeba jen na ovoce.)
Colours of Ostrava – tři dny bez dětí, čtvrtý den s Justýnkou...
Grilování na zahradě – jedno z mnoha. Jelikož nemáme na zahradu vyvedenou vodu, osvědčil se mi osmilitrový skleněný barel na vodu s kouhoutkem – při akcích nemusím pořád lítat domů a doplňovat vodu...
Pokračovali jsme také v rekonstrukci chaty...
Naše oblíbené závitky v rýžovém papíře... Vegetariánská verze...
Justýnce už bazének na terase nestačí, ale Ondrášek, ten si to užíval...
Další oblíbenci z našeho jídelníčku – dýňová polévka a karbanátky z červené řepy...
V Zoo Jihlava...
Cuketovo-kokosová buchta
Těsto: 1 hrnek polohrubé mouky, 1 prdopeč, 1 vanilkový cukr, 0, 75 hrnku cukru, 1, 5 hrnku kokosu, 0, 75 hrnku oleje, 3 vejce, 1 hrnek jemně nastrouhané cukety (dávám víc)
Dále: marmeláda, 1 čokoláda na vaření, 150 g zakysané smetany
V míse vše promíchám (mouku samozřejmě nejdrřív s práškem do pečiva), naleju na plech vyložený pečícím papírem, peču do zlatova na 200 °C 15–20 minut. Vychladlou buchtu potřu marmeládou. Čokoládu rozpustím v lázni, pak hned přimíchám zakysanou smetanu, polevu rozetřu na buchtu a nechám vychladit. (Poleva je výborná, používám ji na různé dezerty...)
A několik střípků z dovolené v blízkosti Orlických hor, u přehrady Pastviny, kde jsme si tři rodiny s dětmi společně pronajali chalupu...
